Oudon ruoka: Istanbulin siipikarjan karja
seikkailunhaluinen Kate sisältää tytäryhtiölinkkejä. Jos teet ostoksen näiden linkkien kanssa, teen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos!
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse
Istanbulissa ollessani vietin suurimman osan ajastani tekemällä kahta asiaa: syömisen ja kävelyn. Ja syöminen kävelyn aikana sekä kävelemällä ravintoloihin. Olenko maininnut, että nautin ruoasta?
Yksi unohtumattomimmista aterioista oli pienessä, käsittämättömässä ravintolassa Galata -sillan nimeltä Kismet Muhallebecisi (Kucukpazar Cad. 68, Eminonu, Istanbul). Jodi Legal Nomadsista oli löytänyt sen oppaana ja vaati, että meidän piti kokeilla heidän aterioitaan.
Tässä ravintolassa kyse oli kanasta.
Ensimmäinen kurssi: siipikarjakeitto. Maukas mukavuusruoka, etenkin ylimääräisen sitruunan että chilin kanssa, ei kuitenkaan yhtä hyvin ulkomaalainen.
Toinen kurssi: Valtava siipikarjan paistinpannu!
Joo. Vakavasti.
En olisi koskaan uskonut syövän kiveitä, mutta ne eivät todellakaan olleet huonoja. Ne viipaloitiin samoin kuin kypsennettynä suurissa voitarjouksissa. Se maistui hiukan tummalta lihalta, sienten rakenteessa.
Kuten monet elintarvikkeet, mukaan lukien Haggis, olen huomannut, että gibletit ovat maukkaita niin kauan kuin et usko mitä todella syöt.
Giblet-laitteet tulivat voita-kaivatun riisin sivulla.
Kolmas kurssi: siipikarjan vanukas!
Siipikarjan jälkiruoka? Lyön vetoa.
Vaikka tämä vanukas on valmistettu kanasta, se ei maistu siitä ollenkaan – sitä käytetään enemmän sakeutumisaineena, kuten Jello.
Miltä se maistuu? Kuten vanilja, kaneli ja muskottipähkinä – ei mitään siipikarjan jälkiä. Rakenne? Kuten jos integroivat vanukan ja marenki – paksu, jäykkä vanukas. Herkullinen ja paksu. Älä yritä pistää yhtä yksin – se on helvetin sitoumusta!
Turkin aterioiden suhteen tämä oli yksi suosikeistani. Mene tarkasta Kismet, kun olet Istanbulissa – ja varmista, että saat kanelin siipikarjan vanukkaan!
Napsauta täältä tarkistaaksesi Jodin julkaisemisen siipikarjan vanukasretkestämme!
Hanki sähköpostipäivitykset Kateverilta kaipaa viestiä. Peruuta tilaus milloin tahansa!
etunimi etunimi
Viimeinen Namelast -nimi
Sähköpostisi sähköposti
Lähetä
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse